Gogosari cu mustar

Ingrediente : - 6 kg gogosari
                   - 2 cani zahar
                   - 2 cani otet
                   - 2 cani ulei
                   - foi de dafin
                   - boabe de piper
                   - 1 lingura cu sare
Gogosarii se spala , se curata de cotoare , nervuri si seminte si se taie in fasii subtiri . Din mustar , ulei , otet si zahar se prepara un sos si se pune la fiert . Se adauga sare si foi de dafin dupa gust si piper boabe . Cand sosul este gata  , se adauga gogosarii si se lasa 2-3 clocote . Cand s-au racorit , se pune salata in borcane ,  se inchid ermetic si se sterilizeaza la bain-marie 30 min .

Pofta buna .