tag:blogger.com,1999:blog-20388694157723765772024-03-13T19:46:49.803-07:00Magia din bucatarieCa orice femeie si eu imi doresc sa fiu experta in bucatarie , sa inventez retete si preparatele mele sa arate ca cele din reviste . Asa cum si eu am primit mostenire de la bunica mea multe retete si trucuri din bucatarie vreau si eu la randul meu sa impartasesc si altor persoane retete si sfaturi culinare . Astept cu nerabdare parerile dumneavoastra si chiar retete si sfaturi pe care sa ni le impartasim.Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.comBlogger52125tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-88742417100904439732010-11-14T02:47:00.000-08:002010-11-14T02:47:44.765-08:00Cadouri gratuite | farapret.net<a href="http://farapret.net/?c=rcexsyzs5x">Cadouri gratuite | farapret.net</a>Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-62427671420240607512010-11-01T09:13:00.000-07:002010-11-01T09:13:43.975-07:00Deliciu cu biscuiti si ciocolata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.sfaturilemamei.ro/wp-content/uploads/2009/04/tarta-cu-crema-de-ciocolata.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://www.sfaturilemamei.ro/wp-content/uploads/2009/04/tarta-cu-crema-de-ciocolata.JPG" width="320" /></a></div>Ingrediente : - 500 g biscuiti zdrobiti cu cacao<br />
- 1 ceasca unt topit<br />
- 300 g crema de branza<br />
- 1 si 1/2 ceasca zahar<br />
- 3 linguri faina<br />
- 2 plicuri zahar vanilat<br />
- 300 g ciocolata menaj topita<br />
- 5 oua<br />
Biscuitii zdrobiti se amesteca cu untul . Compozitia se intinde intr-o tava tapetata cu hartie de copt . Se coace in cuptorul incins 10 min . Crema de branza se freaca bine cu zaharul , zaharul vanilat si faina . Se adauga ouale unul cate unul , se toarna compozitia peste biscuiti si se lasa la cuptor 45 min . Se lasa sa se raceasca apoi se tine la frigider 2-3 ore . Se pudreaza cu cacao .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-80034813909227162812010-10-30T09:27:00.000-07:002010-10-30T09:27:35.021-07:00Iepure cu sos de rosii<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.culinar.ro/images/recipes/iepure-de-vanat-cu-ceapa_1264689144.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://www.culinar.ro/images/recipes/iepure-de-vanat-cu-ceapa_1264689144.jpg" width="320" /></a></div>Ingrediente : - 1 iepure<br />
- 1 capatana de usturoi<br />
- 1/2 litru vin alb sec<br />
- 1 kg rosii<br />
- 1 ceapa mare<br />
- sare<br />
- piper<br />
- 1 legatura patrunjel<br />
- 150 ml ulei<br />
Carnea se portioneaza si se impaneaza cu usturoi . Se presara cu sare si piper si se da la rece 2 ore . Apoi se aseaza intr-o tava impreuna cu uleiul si se da la cuptor pentru 40 min . Separat se face sosul din ceapa tocata marunt si calita in tigaie . Se adauga rosiile curatate de coaja si taiate cubulete si se lasa pe aragaz pana da in clocot . Se scoate friptura de la cuptor , se strecoara zeama in care s-a facut carnea , se amesteca cu rosiile si se pune peste carnea din tava . Se toarna si vinul si se mai da la cuptor 15 min . Se serveste cu patrunjel tocat , presat deasupra . Se poate pregati piure de cartofi , cartofi natur , si chiar orez drept garnitura .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-88730168762217029622010-10-30T09:17:00.000-07:002010-10-30T09:17:33.130-07:00Varza cu afumatura<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://blog.ziaruldeiasi.ro/slowfood/files/2010/07/varza-cu-afumatura11.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="140" src="http://blog.ziaruldeiasi.ro/slowfood/files/2010/07/varza-cu-afumatura11.jpg" width="320" /></a></div>Ingrediente : - 2 kg varza acra<br />
- 2 cepe<br />
- boabe de coriandru<br />
- 500 g carne afumata de porc<br />
- 300 g costita afumata<br />
- 3 carnati simpli<br />
- 4 carnati Plescoi<br />
- 4 polonezi<br />
- 1 sticla de Riesling<br />
- ulei sau untura<br />
Intr-o oala incapatoare se pune ceapa taiata marunt si grasimea . Cand ceapa s-a inmuiat se adauga jumatate din cantitatea de varza bine spalata , presata si taiata fideluta . Peste varza se pune carnea , costita , carnatii , fara polonezi . Se acopera cu restul de varza , se adauga boabele de coriandru si se acopera totul cu vin indoit cu apa . Se da la cuptor la foc mic pentru circa 2 ore . Cu 15 min inainte de a fi gata se pun deasupra si polonezii . Se serveste calda cu mamaliguta si ardei iute .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-14174222724140258072010-10-28T04:54:00.000-07:002010-10-28T04:54:51.345-07:00Clatite sarate cu castraveti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://static.eva.ro/img/db/article/028/888/562407m.jpg?ts=1265382521" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://static.eva.ro/img/db/article/028/888/562407m.jpg?ts=1265382521" /></a></div>Ingrediente : - 4 castraveti<br />
- 1/2 l lapte<br />
- 1 pliculet drojdie uscata<br />
- 250 g faina<br />
- 20 g unt topit<br />
- 2 oua<br />
- 1 praf sare<br />
Se bat ouale , se adauga laptele , untul , faina si sarea si apoi se adauga drojdia . Castravetii se dau pe razatoare , se scurg de zeama si se adauga in amestecul de faina . Se lasa asa timp de 1 ora . In tigaia de clatite , unsa cu ulei , se pune din amestecul de castraveti si se coc clatite . Se servesc calde sau reci , simple sau cu iaurt .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-81189212591228694612010-10-25T08:28:00.000-07:002010-10-25T08:28:02.508-07:00Rulouri cu carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipUOnD1FdiIYH4RRaAwnsSdGPxC6raWE7MqRmT4V3BlhSm99xMjRmFMbpxEDW5dIKtpto4mrkAfXBSAJt-8wiSmOLM6UR16qLdXqK6imx6IXmZpfq1Wujl_b5-DvJW1qmwgpG-Yows52M/s320/rulouri+din+carne+de+porc2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipUOnD1FdiIYH4RRaAwnsSdGPxC6raWE7MqRmT4V3BlhSm99xMjRmFMbpxEDW5dIKtpto4mrkAfXBSAJt-8wiSmOLM6UR16qLdXqK6imx6IXmZpfq1Wujl_b5-DvJW1qmwgpG-Yows52M/s320/rulouri+din+carne+de+porc2.jpg" /></a></div>Ingrediente : - 250 g carne tocata<br />
- 2 cepe<br />
- 2 linguri boia dulce<br />
- 1 pachet foi placinta<br />
- sare<br />
- piper<br />
- cimbru<br />
- 3/4 cana unt topit<br />
- 2 linguri ulei masline<br />
Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei . Se adauga carnea , condimentele si boiaua si se lasa la foc potrivit 10 min . Se lasa la racit . Se intinde cate o foaie de placinta pe masa , se unge cu unt topit si se taie in bucati potrivite . Pe fiecare bucata se pune putina carne , se indoaie marginile si se ruleaza astfel incat sa nu iasa din rulou . Se pun intr-o tava unsa si se coc 20 min pana devin aurii . Se pot servi simple sau cu smantana .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-28916953093668968212010-10-23T04:30:00.000-07:002010-10-23T04:30:11.676-07:00Tarta cu spanac si ciuperci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ktEYhKZLxZs/S-bOmJZKchI/AAAAAAAABOM/zWnrYedQHyg/DSC_0011.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://1.bp.blogspot.com/_ktEYhKZLxZs/S-bOmJZKchI/AAAAAAAABOM/zWnrYedQHyg/DSC_0011.JPG" width="320" /></a></div>Ingrediente : - 1 kg spanac<br />
- 500 g ciuperci<br />
- 2 cepe mari<br />
- 300 g cascaval<br />
- 200 g smantana<br />
- 4 oua<br />
- 3 linguri ulei<br />
- 1 lingura unt<br />
- sare<br />
- piper<br />
Se fierbe spanacul si apoi se taie mai mare . Se caleste ceapa si ciupercile si se amesteca cu spanacul . Se bat ouale , se adauga smantana si cascavalul taiat cubulete mici . Amestecul de oua se uneste cu ciupercile . Intr-o tava unsa se toarna compozitia de spanac si oua si se da la cuptor 30 min . Este gata cand deasupra are culoarea aurie . Se lasa in tava sa se raceasca si apoi se taie . Se serveste calda sau rece .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-84797516896206385062010-10-23T02:56:00.000-07:002010-10-23T02:56:36.268-07:00Prajitura cu branza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6bUbUCPA8qyhnLph-QFXLH0aFdhbXKGekhqV7R3ksver4x_89Grmp_XDPDsAOjPARy2t_IzslsdbI1XTp39vgApsWFENf57FXCkx-oym9Ybh90O9jLrYiOgjUoU9Mfthu1iEKr6-tDUD1/s400/DSCF4907.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6bUbUCPA8qyhnLph-QFXLH0aFdhbXKGekhqV7R3ksver4x_89Grmp_XDPDsAOjPARy2t_IzslsdbI1XTp39vgApsWFENf57FXCkx-oym9Ybh90O9jLrYiOgjUoU9Mfthu1iEKr6-tDUD1/s320/DSCF4907.jpg" width="320" /></a></div>Ingrediente : blat : - 300 g faina<br />
- 1 plic praf de copt<br />
- 150 g zahar tos<br />
- 2 oua<br />
- 200 g unt<br />
- 1 lingura nuci macinate<br />
- 1 lingura cacao<br />
umplutura : - 750 g branza de vaci<br />
- 5 oua<br />
- 200 g zahar tos<br />
- 2 plicuri praf de budinca de vanilie<br />
- 2 linguri cacao<br />
Se amesteca toate ingredientele pentru blat , in afara de nuci . Se pastreaza 3/4 din aluat pentru tava iar 1/4 se imparte in 2 . O parte se lasa simpla iar in cealalta se pune cacao . Aceste 2 aluaturi se pun in folie alimentara si se dau la rece . Pentru umplutura se amesteca branza cu zaharul , praful de budinca si ouale . Se imparte compozitia in 2 : 1 se lasa alba iar in cealalta se pune cacao . Aceste 2 compozitii se pun in 2 pungi cu colturile taiate . Se tapeteaza o tava rotunda cu marginea care se desface si se intinde foaia de blat . Pe fundul tavii se presara nucile macinate . Se pune usor din amestecul de branza astfel incat se obtin cercuri alternative albe si negre . Se pune tot amestecul de branza . Aluatul de la rece se intinde in foi si se taie in fasii . Se asaza fasiile negre pe compozitia alba si cele albe pe compozitia maro . Se da tava la copt 40 min . Se lasa sa se raceasca in tava si apoi se desprind cu grija peretii tavii . Se pudreaza cu zahar pudra .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-89599100427839484462010-10-19T06:05:00.000-07:002010-10-19T06:05:43.987-07:00Fursecuri glazurate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.culinar.ro/images/recipes/9052_145_1260643410_.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://www.culinar.ro/images/recipes/9052_145_1260643410_.jpg" width="320" /></a></div>Ingrediente : Aluat : - 4 oua<br />
- 800 g faina<br />
- 3 pahare zahar tos<br />
- 3 pahare ulei<br />
- 1 plic zahar vanilat<br />
- 1 lingura rasa bicarbonat<br />
- gem de caise<br />
Glazura alba : - 2 albusuri<br />
- 200 g zahar pudra<br />
Glazura de ciocolata : - 200 g zahar pudra<br />
- 3 linguri cacao<br />
- 2 linguri ulei<br />
- 3 linguri apa fierbinte<br />
Se bat ouale spuma cu zaharul tos , se pune uleiul ca la maioneza , se adauga bicarbonatul si se amesteca bine . Se cerne faina si peste ea se pune amestecul de mai sus putin cate putin . Se framanta un aluat potrivit de tare . Se intinde aluatul cu sucitorul si se taie in diferite forme speciale pentru biscuiti . Se asaza in tava unsa cu ulei si se coc . Cand s-au racit se unesc 2 cate 2 cu gem la mijloc . Se face glazura alba frecand albusurile cu zaharul pana se obtine o spuma tare . Se pregateste si glazura de ciocolata amestecand la rece toate ingredientele . Jumatate din fursecuri se acopera cu glazura alba si se toarna putin din cea de ciocolata iar celelalte invers . Din glazura care se toarna in cantitate mai mica se pot face modele cu ajutorul unui betisor .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-33207465036412131422010-10-19T05:54:00.000-07:002010-10-19T05:54:34.637-07:00Antreu de spanac<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://retete30minute.files.wordpress.com/2010/05/dip-de-spanac-si-artichoke.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://retete30minute.files.wordpress.com/2010/05/dip-de-spanac-si-artichoke.jpg" /></a></div>Ingrediente : - 1/2 kg spanac proaspat<br />
- 1 cutie branza tartinabila<br />
- 6 linguri iaurt<br />
- 1 ceapa mare<br />
- 1 lingura condimente de legume<br />
- biscuiti sarati<br />
Spanacul se curata si se spala foarte bine si apoi se pune la fiert in apa si condimentele de legume . Se scurge de apa dupa ce a fiert , se lasa sa se raceasca si se toaca marunt . Ceapa tocata marunt se amesteca cu branza si iaurtul si apoi se adauga spanacul tocat . Se lasa la rece 2 ore si se serveste cu biscuiti sarati sau felii e paine . Se poate folosi si spanac congelat .<br />
<br />
Pofta bunaUdrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-75804723746833838932010-10-12T05:51:00.000-07:002010-10-12T05:51:31.537-07:00Gutui fierte in vin alb<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.sitedebucate.ro/imagini/retete/15/199_003_gutui.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://www.sitedebucate.ro/imagini/retete/15/199_003_gutui.jpg" width="320" /></a></div>Ingrediente : - 2 gutui mari<br />
- sucul si coaja de la o portocala<br />
- 1 baton scortisoara<br />
- 4-5 cuisoare<br />
- 1 L vin alb<br />
- 50 g miere<br />
Se curata gutuile de coaja si de seminte si se taie felii . Intr-o cratita se pun mierea , sucul si coaja de portocala , vinul , scortisoara si 500 ml apa . Se pun pe foc si cand incepe sa fiarba se adauga feliile de gutuie . Se lasa sa fiarba 10 min . Se scot gutuile si zeama in care au fiert se lasa pe foc pana scade la jumatate . Se servesc gutuile caldute sau reci si dupa gust se poate adauga frisca .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-64394083156593943902010-10-12T05:44:00.000-07:002010-10-12T05:44:23.592-07:00Muschiulet cu sos de ciuperci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.agenda.ro/pictures/hobby1/muschidevitacusosdeciuperci_b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.agenda.ro/pictures/hobby1/muschidevitacusosdeciuperci_b.jpg" /></a></div>Ingrediente : - 1 kg muschiulet de porc<br />
- 4 linguri faina<br />
- 2 linguri unt<br />
- 500 g smantana<br />
- zeama de la o lamaie<br />
- 200 g masline feliate<br />
- sare<br />
- piper<br />
- ulei<br />
Se spala carnea , se taie bucati mari , se condimenteaza si se rumeneste in ulei . Se pun 150 ml apa calda si se lasa sa fiarba inabusit la foc mic . Se compleatea din cand in cand cu putina apa si se lasa pe foc pana cand carnea este patrunsa bine . Ciupercile curatate si taiate se dau intr-un clocot 10-15 min . Se rumeste faina in unt , se stinge cu zeama de lamaie , se adauga ciupercile scurse , smantana , maslinele si se sareaza . Se toarna sosul peste carne si se introduce la cuptor pentru 10-15 min .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-58539323345184100842010-10-08T06:25:00.000-07:002010-10-08T06:25:12.397-07:00Supa de dovleac<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.retete-mancare.ro/img/20881/Supa_ardeleneasca_de_dovleac.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.retete-mancare.ro/img/20881/Supa_ardeleneasca_de_dovleac.jpg" /></a></div>Ingrediente : - 500 g dovleac<br />
- 1 ceapa mare<br />
- 2 morcovi<br />
- 500 ml supa pui<br />
- o telina mica<br />
- o lingura ulei masline<br />
- 250 g smantana<br />
- 1 lingura unt<br />
- 125 ml vin alb<br />
- sare<br />
- piper<br />
- 1 legatura patrunjel<br />
Se pun la fiert morcovul si telina taiate cubulete in supa de pui . Se caleste ceapa in ulei , se adauga dovleacul taiat cubulete si se lasa 3 min amestecand mereu . Cand s-a inmuiat dovleacul , se stinge cu vin si se mai lasa la foc mic 30 min . Se toarna acest amestec in supa de pui si se mai completeaza cu apa . Cand legumele sunt fierte se adauga untul si smantana . Se pune din nou vasul pe foc , se condimenteaza dupa gust si cand da clocot se ia de pe foc . Se presara patrunjelul tocat marunt si se serveste cu crutoane .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-30426138231984360892010-10-06T01:55:00.000-07:002010-10-06T01:55:58.381-07:00Budinca de paste cu carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.retete-online.ro/_files/File/paste%20cu%20carne.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://www.retete-online.ro/_files/File/paste%20cu%20carne.jpg" width="320" /></a></div>Ingredienete : - 500 g paste<br />
- 500 g carne tocata<br />
- 1/2 cana pesmet<br />
- 1 ceapa<br />
- 6-7 ciuperci<br />
- 2 ardei capia<br />
- 1 ou<br />
- sare<br />
- piper<br />
- 250 g cascaval ras sau telemea<br />
Se fierb pastele . Ceapa tocata se caleste in ulei , se adauga ciupercile tocate si ardeiul taiat marunt si se lasa pe foc pana scade apa lasata de ciuperci . Se adauga carnea si se lasa la foc potrivit pana se rumeneste . Se condimenteaza cu sare si piper si se adauga pesmetul amestecat cu 1/2 cana apa . Se amesteca pastele cu carnea , se adauga cascavalul si oul batut . Se toarna compozitia intr-un vas uns si tapetat si se coace in cuptor 15 min . Se scoate vasul , se presara cascavalul ramas si se mai lasa 20 min .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-23671060630762571492010-10-05T05:16:00.000-07:002010-10-05T05:16:11.697-07:00Limba cu sos de lamaieIngrediente : - 1 kg limba de porc<br />
- 2 cepe<br />
- 1 morcov mare<br />
- 1 radacina patrunjel<br />
- 1 lingura faina<br />
- 1 pahar vin alb<br />
- 100 g unt<br />
- 2 linguri smantana<br />
- 2-3 fileuri ansoa sau 2-3 bucati sprot afumat<br />
- 1 lamaie<br />
- 1 mana alune taiate<br />
- sare<br />
- piper<br />
Se pune limba la fiert in apa rece cu sare . Se spumeaza si se adauga legumele curatate intregi . Se lasa sa fiarba bine , se scoate limba , se curata de piele si se taie felii . Intr-o tigaie se topeste untul , se incorporeaza faina si se stinge cu vin putin cate putin . Se adauga smantana si se amesteca sa nu ramana cocoloase . Se adauga in sos pestele taiat bucatele mici , zeama de lamaie si alunele . Se lasa pe foc 2-3 minute si se amesteca mereu . Se pune limba si se mai lasa 2-3 clocote . Se pune sare si piper dupa gust .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-55713955632789705072010-10-02T06:25:00.000-07:002010-10-02T06:25:54.074-07:00Briose cu afine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge5AxikBSLnRaQzPVGce9FK0fhfVIMVua_1N8F0pnfjPQZjEAdQE9jkkN_7_zsGrgsudbrV54NTl2UH_fJ5Uj3tnmlEPF0xQctZmAWH0nK8laxz7sNMZm3Z0HS6MqAGEnF24N-4MCdDZ8F/s400/120361802369348.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge5AxikBSLnRaQzPVGce9FK0fhfVIMVua_1N8F0pnfjPQZjEAdQE9jkkN_7_zsGrgsudbrV54NTl2UH_fJ5Uj3tnmlEPF0xQctZmAWH0nK8laxz7sNMZm3Z0HS6MqAGEnF24N-4MCdDZ8F/s320/120361802369348.gif" width="320" /></a></div>Ingrediente : - 6 oua<br />
- 270 g unt<br />
- 300 g faina<br />
- 100 g zahar tos<br />
- 1 pliculet drojdie uscata<br />
- 6 linguri lapte<br />
- 100 g afine<br />
Intr-un vas se amesteca untul cu zaharul pana se obtine o crema spumoasa . Se adauga ouale , faina , drojdia si laptele care se incorporeaza usor . Afinele se spala si se scurg bine de apa si se amesteca cu o lingura de faina . Formele de briose se ung cu ulei si se umplu 3 sferturi cu aluatul pregatit iar deasupra se presara afine . Se dau la cuptor pentru 20-25 min , se lasa sa se raceasca in forma . Cine foreste le poate pudra cu zahar pudra .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-11030459564169054462010-10-01T06:10:00.000-07:002010-10-01T06:10:21.113-07:00Galuste cu prune<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.culinar.ro/forum/uploads/post-33665-1168156874_thumb.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://www.culinar.ro/forum/uploads/post-33665-1168156874_thumb.jpg" width="320" /></a></div>Ingrediente : - 1 kg cartofi<br />
- 250 g faina<br />
- 1 ou<br />
- 2 lingurite ulei <br />
- 1 lingura zahar<br />
- 1 lingurita sare<br />
- 1 varf cutit scortisoara<br />
- 1 kg prune<br />
- 300 g pesmet<br />
- 3 linguri zahar<br />
- 100 g unt<br />
Se spala prunele , se scot samburii taind pruna pe jumatate , se pudreaza cu zahar si scortisoara si se lasa 30 min . Se fierb cartofii in apa cu sare , se curata de coaja si se paseaza ca pentru piure . Se adauga faina , uleiul , 1/2 lingurita zahar , un praf de sare si se framanta un aluat nu foarte tare . Se imbraca fiecare pruna in cate o bucata de aluat , se rotunjesc si se pun la fiert , la foc mic in apa fierbinte cu putina sare . Cand se ridica la suprafata se scot cu o spumiera si se lasa la scurs . Se caleste pesmetul in unt incins , se adauga zaharul si scortisoara dupa gust si se tavalesc galustele calde prin pesmetul fierbinte . Se asaza intr-o tava unsa si se baga la cuptor 20 min .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-48536546099380525462010-09-30T06:37:00.000-07:002010-09-30T06:37:30.750-07:00Perisoare cu sos tomat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://nicuvar.files.wordpress.com/2010/02/dscf3827.jpg?w=640&h=480" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://nicuvar.files.wordpress.com/2010/02/dscf3827.jpg?w=640&h=480" width="320" /></a></div>Ingrediente : perisoare - 1 piept de pui mare<br />
- 1 morcov<br />
- 2 cepe<br />
- 2 catei usturoi<br />
- 1 ou<br />
- sare<br />
sos tomat - 7 rosii mari<br />
- 3 catei usturoi<br />
- 1 ceapa<br />
- 2 linguri otet balsamic<br />
- 1 lingura tarhon tocat<br />
- 4 linguri ulei masline <br />
- sare<br />
- piper<br />
Pieptul de pui se da prin masina de tocat impreuna cu morcovul si ceapa . Se adauga oul si un praf de sare si se formeaza perisoare care se fierb in apa clocotita la foc mic . Se scurg si se scot pe o farfurie . Pentru sos se toaca marunt ceapa si usturoiul , se amesteca cu otetul si uleiul si se pun la foc 10 min . Se adauga rosiile tocate marunt , tarhonul , sarea si piperul si se mai fierb cateva minute . Se toarna sosul peste perisoare si se servesc calde .Cine doreste poate folosi si ardei iute . <br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-11853409936706436242010-09-29T07:19:00.000-07:002010-09-29T07:19:31.548-07:00Omleta cu legume<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://retzetar.files.wordpress.com/2010/03/omleta-cu-legume-la-cuptor_34.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://retzetar.files.wordpress.com/2010/03/omleta-cu-legume-la-cuptor_34.jpg" width="320" /></a></div>Ingrediente : - 200 g fasole verde<br />
- 200 g morcovi<br />
- 1 dovlecel<br />
- 200 g ricotta<br />
- 1 lingura sos soia<br />
- 1 legatura patrunjel<br />
- 1/2 lingurita cimbru<br />
- 3 oua<br />
- 3 linguri ulei<br />
- sare<br />
Se spala legumele , se taie bucati potrivite si se pun la scurs . Intr-un vas se amesteca sosul de soia cu condimentele . Se adauga legumele , se sareaza si se pun la foc potrivit cateva minute . Se ia vasul de pe foc , se adauga ricotta , 2 linguri de ulei lasa sa se raceasca . Se adauga galbenusurile batute , apoi albusurile batute spuma cu un praf de sare , amestecand usor de jos in sus . Se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu pesmet . Se coace 20 min pana se aureste . Cine doreste inainte de a baga tava la cuptor poate adauga deasupra si felii de rosii .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-65423035325191747682010-09-26T01:20:00.000-07:002010-09-26T01:20:37.116-07:00Musaca de vinete<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.verticalonline.ro/wp-content/uploads/2010/08/musaca-de-vinete.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://www.verticalonline.ro/wp-content/uploads/2010/08/musaca-de-vinete.gif" width="320" /></a></div>Ingrediente : - 4 vinete<br />
- 600 g carne tocata<br />
- 1 cutie de rosii in bulion<br />
- 150 g cascaval ras<br />
- 1 ceapa mare<br />
- 100 ml vin alb<br />
- ulei<br />
- 1 varf de cutit nucsoara<br />
- 1 varf de cutit scortisoara<br />
- sare<br />
- piper<br />
Sos Besamel : - 1 l lapte<br />
- 60 g unt<br />
- 60 g faina<br />
- 2 oua<br />
- 1 lingura pesmet<br />
Vinetele se spala , se taie felii pe lung si se lasa o ora in apa sarata . Ceapa se taie marunt si se inmoaie intr-o lingura de ulei . Se adauga peste ceapa carnea tocata si se lasa pana isi schimba culoarea si devine aurie . Se adauga vinul si rosiile taiate in bucati mici . Se adauga dupa gust sare , piper si apoi nucsoara si scortisoara . Se pune putina apa si se lasa sa fiarba la foc mic pana sosul devine gros si apoi se lasa la racit . Se scot vinetele din apa si se prajesc intr-o tigaie cu ulei . Carnea se amesteca cu 2 albusuri batute spuma , 2 linguri de pesmet si o lingura de cascaval ras . Se prepara sosul Besamel topinduse untul , se adauga faina si se lasa pe foc cat sa devina aurie . Se trage vasul de pe foc si se toarna laptele rece , putin cate putin incorporand faina cu untul . Se reasaza vasul pe foc amestecand dupa fiecare adaugare a laptelui . Se obtine un sos alb ca o smantana . Se lasa sa se raceasca si se adauga cele 2 galbenusuri si restul de cascaval ras . Intr-un vas de iena se asaza straturi alternative de vinete , carne , sos alb pana la terminarea incredientelor . Se da la cuptor 45 min .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-6428148810778790252010-09-26T01:08:00.000-07:002010-09-26T01:08:10.343-07:00Salata de vinete<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://static.eva.ro/img/db/article/011/415/469491m.jpg?ts=1227628697" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://static.eva.ro/img/db/article/011/415/469491m.jpg?ts=1227628697" /></a></div>Ingrediente : - 3 vinete<br />
- 4 rosii<br />
- 6 catei usturoi<br />
- 3 linguri suc de lamaie<br />
- 1/2 lingura boia dulce<br />
- sare<br />
- piper<br />
- ulei<br />
Vinetele se spala si se taie pe lung in 4 . Se asaza feliile intr-o tava si se pun la cuptor 1/2 ore . Se scoate coaja si miezul se toaca marunt . Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei , rosiile curatate de coaja si taiate cuburi si cateii de usturoi taiati . Se adauga sare , piper si boia si se lasa la foc 10 min , amestecand mereu . Se adauga vinetele si sucul de lamaie si se mai lasa 10 min pe foc . Se poate consuma calda sau rece .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-5153527904973652662010-09-22T08:36:00.000-07:002010-09-22T08:36:23.762-07:00Marinata de gogosari<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/10067/1281598877683f8f0c.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/10067/1281598877683f8f0c.jpg" width="320" /></a></div>Ingrediente : - 4 kg gogosari<br />
- 1 L otet<br />
- 2 L apa<br />
- 4 linguri zahar brun<br />
- 3 borcane mustar ( 2 dulci si 1 iute )<br />
- frunze de dafin <br />
- piper boabe<br />
- 100 g boabe mustar<br />
- 2 crengute rozmarin<br />
- sare<br />
Gogosarii se spala , se taie felii si se lasa la scurs . Intr-o oala se pune otetul , apa , sare , piper , dafin , rozmarin si se lasa sa dea in clocot . Se oparesc gogosarii , scufundandu-i 2-3 minute in amestecul clocotit si apoi se scot . Se adauga in amestecul din oala continutul celor 3 borcane cu mustar , boabele de mustar , zaharul brun si se lasa la fiert pana ce compozitia se omogenizeaza si da intr-un clocot . Gogosarii se asaza in borcane si se toarna peste ei amestecul fierbinte . Se capseaza borcanele si se acopera cu paturi pana a 2-a zi .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-46573093077045553272010-09-21T05:48:00.000-07:002010-09-21T05:48:30.927-07:00Tarta cu mere<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.revistaioana.ro/mediaLibrary/images/2008-03-12/thumb300_107-tarta-cu-mere.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.revistaioana.ro/mediaLibrary/images/2008-03-12/thumb300_107-tarta-cu-mere.jpg" /></a></div>Ingrediente : Aluat : - 250 ml apa<br />
- 1 praf de sare<br />
- 50 g margarina<br />
- 1 lingura otet<br />
- faina cat cuprinde<br />
Umplutura : - 1 kg mere<br />
- 1 lamaie<br />
- 3 linguri pesmet<br />
- 1 cana zahar<br />
- unt pt uns tava<br />
Se amesteca apa cu sarea , margarina , otetul si faina cat cuprinde pentru a framanta un aluat potrivit de tare . Se lasa 30 min la frigider . Se curata merele de coaja si de seminte si se taie cubulete . Se asaza intr-un castron , se pune zaharul , coaja si zeama de lamaie si se amesteca . Se lasa 30 min si se mai amesteca din cand in cand . Se opreste 1/4 din aluat , se unge cu unt o forma rotunda si se imbraca in aluatul ramas . Se presara pesmet pe fundul formei si se pun merele . Din aluatul oprit se intinde o foaie si se taie fasii subtiri , cu care se formeaza un grilaj deasupra placintei . Se coace 45 de min la foc mic .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-29449975526174396112010-09-21T05:39:00.000-07:002010-09-21T05:39:18.706-07:00Chiftele de conopida<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.bucatarul.ro/reteteculinare/1/Legume/Chiftelute%20de%20conopida%20cu%20ou%20si%20cascaval.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.bucatarul.ro/reteteculinare/1/Legume/Chiftelute%20de%20conopida%20cu%20ou%20si%20cascaval.jpg" /></a></div>Ingrediente : - 1 conopida potrivita<br />
- 4 cartofi<br />
- 2 oua<br />
- 50 g telemea de oi rasa<br />
- 100 g pesmet<br />
- sare<br />
- piper<br />
- ulei pentru prajit<br />
- 1/2 lingurita boia <br />
Se curata cartofii de coaja , se spala , se taie cuburi , se fierb in apa cu sare si apoi se scurg . Se desface conopida in buchetele , se fierb in apa cu sare si se scurg . Se mixeaza cartofii si conopida . In acest piureu se adauga ouale batute , branza rasa , boiaua , sare si piper dupa gust si se amesteca . Se lasa la rece 30 min . Din aceasta compozitie se modeleaza chiftele , se tavalesc prin pesmet si se prajesc in ulei bine incins . Se servesc calde .<br />
<br />
Pofta buna .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038869415772376577.post-68078915937985320732010-09-19T09:13:00.000-07:002010-09-19T09:13:28.235-07:00Savoarea semintelor de pin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://condimenteweb.ro/files/imagini/condimente/semintePin.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://condimenteweb.ro/files/imagini/condimente/semintePin.jpg" width="320" /></a></div>Seminte de pin se extrag din conurile de pin si dupa decorticare sunt uscate si prajite in cuptor . Gustul lor de nuci amestecate cu migdale le face unul dintre ingredientele preferate in multe salate si mancaruri . Italienii le folosesc pt prepararea unor fursecuri delicioase , iar americanii fac o bautura asemanatoare cu cafeaua numita Pinon . Semintele de pin sunt ingredientul principal al sosului italienesc Pesto . Se folosesc daca vrei sa pregatesti o salata mai speciala , la decorarea fripturi de vita sau peste si daca vrei sa dai un plus de gust pastelor .Udrescu Cameliahttp://www.blogger.com/profile/11402497885589050904noreply@blogger.com0