Ingrediente : - 1 iepure
- 1 capatana de usturoi
- 1/2 litru vin alb sec
- 1 kg rosii
- 1 ceapa mare
- sare
- piper
- 1 legatura patrunjel
- 150 ml ulei
Carnea se portioneaza si se impaneaza cu usturoi . Se presara cu sare si piper si se da la rece 2 ore . Apoi se aseaza intr-o tava impreuna cu uleiul si se da la cuptor pentru 40 min . Separat se face sosul din ceapa tocata marunt si calita in tigaie . Se adauga rosiile curatate de coaja si taiate cubulete si se lasa pe aragaz pana da in clocot . Se scoate friptura de la cuptor , se strecoara zeama in care s-a facut carnea , se amesteca cu rosiile si se pune peste carnea din tava . Se toarna si vinul si se mai da la cuptor 15 min . Se serveste cu patrunjel tocat , presat deasupra . Se poate pregati piure de cartofi , cartofi natur , si chiar orez drept garnitura .
Pofta buna .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu